海鹽蝦是什麼蝦

就是大明蝦或對蝦。

大家可選擇河蝦來烹飪蝦

海鹽蝦是蘇菜最傳統的做法。 保持了河蝦的原汁原味，蝦肉鮮美，口感鮮嫩，色澤紅亮。

做法：準備好所有的食材。鮮河蝦洗淨剪去蝦鬚。湯鍋中加入適量的清水，放入蔥姜，料酒，大料，花椒煮開。倒入河蝦煮上2分鐘。加入鹽繼續煮上3分鐘。加上蓋子燜至15分鐘讓蝦入味冷涼，吃的時候可和姜醋碟一起上桌。

海鹽蝦也稱紅蝦，赤蝦，大青蝦等，是水產，海產蝦的肉或全體的總稱。海蝦營養成分豐富，味道鮮美，可做食膳，也可作為藥材使用。海蝦主要分佈於黃海，渤海及長江口以北各海區，為中國特產。