紅茶鑑別順口溜

紅茶鑑別有:兩看、一品、一捏。

紅茶鑑別順口溜具體指的是:

一，看色澤。觀察紅茶的色澤，好的茶葉帶有油潤的光澤，如果貯藏時間太長或處理不當，就會使眼色暗淡。

二，看外形。一般好的紅茶茶葉嫩度高，主要表現為：鋒苗好，白毫明顯，此外，好的茶葉葉條索緊，身骨重而挺直。

三，品味道。一般好紅茶喝來甘醇濃稠、有活性，喝後喉頭甘潤的感覺持續很久。沒有異味及其他雜味，而陳茶，則是味道比較的淡，充斥著一股陳舊氣，在買茶葉的時候，這一點也要注意。

四，捏乾溼。用手指捏一捏紅茶茶葉，可以判斷新茶的乾溼程度。新茶要耐貯存，必須要足幹。受潮的茶葉含水量都較高，不僅會嚴重影響茶水的色、香、味、而且易發黴變質。判斷新紅茶茶足不足幹，可取一二片茶葉用大拇指和食指稍微用勁捏一捏，能捏成粉末的是足乾的茶葉，可以買若捏不成粉末狀，說明茶葉已受潮，含水量較高。