久米謠花雕酒怎麼樣

花雕酒有營養功能，營養豐富，內含21種氨基酸，含多種蛋白質、糖類和維生素。有調味的功能，可以去腥、去羶、增香，使菜餚更加鮮美，具有美容的功效。花雕酒中含有豐富的蛋白質和氨基酸，其富含的蛋白質為酒中之最，每升酒的蛋白質為16克，是啤酒的四倍。而且花雕酒中的蛋白質，經過微生物酶降解，極易被人體吸收利用，而人體必需的八種氨基酸都能在花雕酒中找到。

久米謠花雕酒呈色為橙黃或紅褐清澈透明，酒香馥郁芬芳，口感柔和鮮美、甘潤醇厚是為上品。

花雕酒釀酒以糯米為主材，發酵用酒麴（酒餅），酒麴中的酶將糯米飯幹糖化，經酵母作用把糖分發酵成酒。發酵過程，控制糖分含量轉化成酒精度高低不同就產生了花雕的幹型、半乾型、甜型等。通常花雕酒的酒精度一般在10-15度之間。