五全六專是指什麼

“五全”是指進口冷鏈食品實行取樣全覆蓋、樣本全檢測、包裝全消殺、商品全溯源，嚴格查驗“三證明一報告”。其中三證是海關檢疫證明、通關證明、消毒證明以及產品、環境、從業人員核酸檢測報告。“六專”是指進口冷鏈食品“六專”管理∶專庫、專人、專通道、專工具、專臺賬、專消殺。

“五全六專”，即取樣全覆蓋、樣本全檢測、包裝全消殺、商品全追溯、人員全管理，成立專班、設定專區、開闢專庫、落實專車、配備專人、指定專位。