鴿吞燕起源

鴿吞燕是一道廣東潮汕地區的傳統名菜，屬於粵菜系。

這道菜源於粵菜中的潮汕菜系，是一款可與雞煲翅媲美的滋補極品菜式。燕窩作為一種傳統高檔烹飪原料，因其稀有珍貴和營養價值高而備受達官貴人垂涎。本菜將燕窩釀入去骨之鴿內，封紗紙同燉，充分儲存了燕窩的營養成分，同時將其獨特的風味發揮得淋漓盡致。