鹽水是酸還是鹼

食用鹽的成分是氯化鈉，而氯化鈉屬於強酸強鹼鹽，但當食鹽溶於水時，是呈中性的。

氯化鈉的簡介

氯化鈉是一種離子化合物，是一種無色立方結晶或細小結晶粉末，味道比較鹹。外觀是白色晶體狀，其來源主要是海水，是食鹽的主要成分。易溶於水、甘油，微溶於乙醇、液氨不溶於濃鹽酸。不純的氯化鈉在空氣中有潮解性。氯化鈉穩定性比較好，其水溶液呈中性，工業上一般採用電解飽和氯化鈉溶液的方法來生產氫氣、氯氣及其他化工產品，也可用於礦石冶煉，醫療上用來配置生理鹽水，生活上可用於調味品。

食用鹽的成分是氯化鈉，而氯化鈉屬於強酸強鹼鹽，但當食鹽溶於水時，是呈中性的。因為陰陽離子均不水解。而食物的酸鹼性並不是通過它們的味道來判斷的。生活中我們遇到的鹼性食物主要有蔬菜水果、堅果和豆製品。