膾魚炰鱉是什麼意思

膾魚炰鱉的意思是指以新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料食用的食物總稱。中國早於周朝就已有吃生魚片（魚膾）的記載，最早可追溯至周宣王五年（公元前823年）。出土青銅器“兮甲盤”的銘文記載，當年周師於彭衙（今陝西白水縣之內）迎擊獫狁，凱旋而歸。