純牛奶掛壁好還是不掛壁好

好的奶粉都會有些許掛壁現象，因為裡面有結晶的大顆粒奶粉，裡面加了LCP，LCP叫長鏈不飽和脂肪酸，LCP裡是包括DHA和ARA的，還有其他的長鏈不飽和脂肪酸，寶寶容易吸收，有助大腦生長，所以一般給寶寶吃完會用溫水再蕩一下掛壁的奶粉給寶寶喝掉。

奶粉有掛壁好還是不好奶粉有無掛壁現象與質量並沒有直接關係。奶粉掛壁一般是奶粉的溶解性不夠好，才會導致掛壁。但也有可能是沖泡方法不適，也會導致奶粉掛壁。所以沖泡的時候，一定要注意沖泡溫度的控制，溫度要40度左右就可以了。掛壁並不能體現奶粉的好壞，鑑別一種奶粉的好壞需要更多的步驟，並不能依靠一種現象就說明奶粉的好壞。

奶粉品牌不同，新增的成分不同衝調就會出現不同的掛壁現象，有的奶粉未新增麥芽糊精溶解的會比較慢而且有掛壁現象的。