牛奶分子式是什麼意思
牛奶是混合物,所以沒有化學分子式。
牛奶的主要成分是水,佔80%以上.如是全脂奶,脂肪可佔到約10%,如脫了脂,就只剩極微量的脂肪了.然後就是蛋白質(水解以後變成氨基酸),可佔到約10%然後就是各種元素,如鈣,含量最多。
牛奶是最古老的天然飲料之一,被譽為“白色血液”
牛奶分子式是什麼意思
牛奶是沒有化學式的。主要原因,牛奶是一種混合物。而混合物是不可能有單獨的一個化學式可以把它表達出來的。
水分是牛奶的重要成分,大約佔牛奶的85%以上,除此之外蛋白質、脂肪、維生素、礦物質也是牛奶的主要成分。
除了列舉的主要成分,牛奶中還含有硫胺素 、核黃素 、尼克酸、維生素C、維生素E、鈣 、鈉、鎂 、鐵、鋅 、硒 、銅、錳、鉀、膽固醇。牛奶中含有3種主要的蛋白質,酪蛋白約佔總蛋白量的83%,含量最多,乳白蛋白佔13%左右,乳球蛋白和少量的脂肪球膜蛋白約佔4%左右。
牛奶分子式是什麼意思
分子式(molecular formula)是用元素符號表示純淨物(單質、化合物)分子的組成及相對分子質量的化學組成式。
牛奶的分子式:C43H72N2O33分子量:1145.02538
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