杭州本地的芹菜是什麼芹菜

杭州本地芹菜和外地芹菜是有區別的，我們本地芹菜又叫香芹菜，杭州芹菜整體比外地芹菜要小一圈，芹菜的葉小杆細，而且葉子芹菜香味比外地芹菜要濃郁，所以一般包芹菜餃子一般是把芹菜葉子也切細和肉拌在一起，燒好的芹菜餃子特別香鮮。