芹菜有幾種,芹菜哪種炒菜好吃
想著好久沒有吃芹菜了就像買點芹菜回去,逛了一圈發現芹菜好像不止一種,有土芹菜,水芹菜的。芹菜到底有幾個品種?哪種芹菜炒菜好吃又香呢?
芹菜有幾種
芹菜的種類有黃心脆芹、長沙大葉香芹、綠色拉利、美國西芹、佛羅里達、義大利冬芹、義大利夏芹、猶他、四季西芹(原秋實)、夏芹、天津實心芹菜。
芹菜眾營養非常豐富,而且還含有蛋白質,維生素等人體中所需要的元素。而且芹菜還可以為高血壓、動脈硬化、神經衰弱、**熱澀不利等症的食療。
芹菜哪種炒菜好吃
芹菜適合和香乾一起炒。
芹菜炒香乾是家庭飯桌上常見的一道菜,風味獨特的香乾搭配香氣濃郁的芹菜,口感好,滋味鮮,很受大眾的歡迎。芹菜炒香乾有降血壓、清肝火的功效。
芹菜中含有豐富的膳食纖維、胡蘿蔔素和B族維生素,同時鈣、磷等礦物質含量也較高。香乾則含有大量蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。香乾在製作過程中會新增食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料,既香又鮮,久吃不厭,被譽為“素火腿”。
芹菜雖營養豐富但是卻缺少優質蛋白質,香乾中含有豐富的大豆蛋白質,正好彌補了芹菜的不足,起到了營養遞加的作用。芹菜是降血壓的“明星蔬菜”,因此芹菜炒香乾還有降血壓的食療效果。芹菜炒香乾對肝熱高血壓患者效果尤其好,但是對腎性高血壓患者就不太合適,患有腎炎或腎性高血壓的人可以改吃芹菜配西紅柿。
芹菜哪種降壓效果好
芹菜汁對降血壓的效果還是比較好的,但是一定要長期的飲用,才能起到更好的作用,一般選擇芹菜的時候,可以優先選擇西芹,一般西芹的營養物質比較多,而且長得比較小,也會比較容易榨汁,要是沒有西芹的話,就可以使用普通的芹菜,其實只要長期飲用都會起到保健的作用,芹菜中含有的營養物質是比較多的,包括:蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素及礦物質等,而且芹菜中的磷和鈣的含量也比較高,要是常吃的話,對高血壓、血管硬化、神經衰弱以及小兒軟骨病等患者都會有輔助治療的作用。
芹菜哪種人不能吃
1.胃寒、腹瀉者,《本草匯言》載:“脾胃虛弱,中氣寒乏者禁食之。”由於芹菜性涼質滑,故脾胃虛寒,腹痛腹瀉者不宜多食。
2.血壓低者,芹菜有降血壓作用,血壓偏低者不宜多食。
3.生育期男性,據報道,國外有醫生經過實驗發現,男性多吃芹菜會抑制雄性激素的生成,影響生育,此種情況在停止食用芹菜後數月又可恢復正常,故生育期男性不宜多食。
4.過敏體質者,芹菜屬光敏性強的蔬菜,食之過多,容易導致光敏性物質在體內增加,此時如果照射強光,就會和日光發生反應,引起日光性皮炎等面板炎症。
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