芹菜葉子可以吃嗎,為什麼都不吃芹菜葉子
芹菜,這是非常常見的一種蔬菜,營養價值是非常高的。芹菜葉子可以吃嗎?為什麼都不吃芹菜葉子?
芹菜葉子可以吃嗎
芹菜葉子可以吃。
芹菜葉子如果是鮮嫩的,並且不討厭芹菜葉子的味道的話,還是可以吃的。如果擔心芹菜葉子有苦澀的味道,可以先焯一下水。
芹菜葉子不僅可以吃,而且它的營養價值是非常高的,並不亞於芹菜杆,香味也更加濃郁一些。芹菜葉富含豐富的胡蘿蔔素、維生素C、維生素B1、蛋白質,並且這些成分均高於芹菜杆,可見芹菜葉的營養價值還是非常高的。
為什麼都不吃芹菜葉子
1、芹菜葉子的味道比較重,很多人都不太喜歡。而且,如果炒芹菜的時候,連同芹菜葉子一起炒,看起來就全是芹菜葉子了,看不到芹菜杆和其他菜了,看起來不太美觀,亂糟糟的。
2、芹菜葉子的口感比較差,芹菜葉子不同於白菜葉子、包菜等菜葉的蔬菜,不怎麼入味,吃起來也不好吃。所以很多人買回芹菜後,都是直接將芹菜葉子摘下來,只留芹菜杆做菜。
3、雖然很多人都知道芹菜葉子的營養價值高,但是芹菜葉子的味道太重了,很多人都無法接受,就和很多人都不喜歡香菜的味道一樣。
4、在一些地區,有流傳關於芹菜葉的一些不好的說法。由於芹菜的味道有驅蟲的作用,也有一定的防腐效果,人去世後會在家裡停放七日,而在古代,那時候是沒有冰棺也沒有防腐劑的,為了避免**招惹太多的腐臭蟲子,就選擇用芹菜,但是又覺得用整顆芹菜太浪費了,就選擇只使用芹菜葉子給逝者防腐驅蟲,因此對於芹菜葉子,具有一定的忌諱。
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