人類吃大蒜的歷史

據相關資料推測，早在6000年前，兩河流域的人們，已經開始食用大蒜。我們無法猜測，第一個吃大蒜的人到底出於什麼心理，也許僅僅是好奇，也許當成一種藥物試試能不能治病。

總之，大蒜被人們所接納，所熱愛了。

古巴比倫人開始大規模種植大蒜，也許是常吃大蒜的人抗病能力比較強，人們開始把這種辛辣的食物當成“神物”崇拜：嬰兒要用大蒜汁擦洗身子、牆壁上掛著大蒜膜拜，甚至脖子上也要掛著大蒜。

從國王到老百姓，都深深的喜歡上了吃大蒜……

埃及人脩金字塔

很快，大蒜這種神奇的東西，就傳入了埃及。古埃及人也意識到了大蒜的神奇功效，覺得它是力量的象徵和源泉，也喜歡上了吃蒜。古埃及法老修建金字塔的時候，也把大蒜髮到了每個工人的手中。

著名的胡夫金字塔，至少有幾十萬的工人修建。這些人居住和生活在建築工地附近，擁擠不堪，經常會有傳染病流行的危險。於是，法老花費重金購買了大批的大蒜，工人們吃了之後，預防了疾病，還增強了體質。

在古埃及的醫學文獻中，至少記載了20多處關於大蒜的醫療作用，頭疼、喉嚨疼、身體虛弱等等，都可以靠吃大蒜解決。

緊接著，大蒜就流傳到整個地中海地區，然後四處擴充套件，走到哪裡都成了人們的最愛。

古希臘的希波克拉底，算是西方醫學的祖宗級人物了，他把大蒜捧到了至高無上的地位：大蒜可以包治百病。頭疼腦熱不舒服，吃大蒜吧！體弱多病想強壯，吃大蒜吧！心情抑鬱沒胃口，吃大蒜吧！

古希臘運動會

古希臘的奧林匹克運動會，運動員們會大量的食用大蒜——據說這樣能夠增加耐力。嗯，這應該算是最早的“興奮劑”了吧。跑累了就往嘴裡塞一顆大蒜，蹭的一下就精神了，想想那畫面也是很精彩。

因為大蒜良好的殺菌抗病能力，凱撒大帝遠征的時候，士兵們每天都能吃到大蒜。羅馬的士兵們就是嚼完大蒜上戰場，一陣吶喊，征服了大片的領土。

中世紀的歐洲，衛生狀況極差，而人們完全不懂該怎麼提高自己抵抗力。但是，部分嗜吃大蒜的人，往往能躲過很多流行病的打擊，人們意識到：多吃大蒜，魔鬼就不會找上自己。

對的

大蒜在我國已經有2000多年的歷史，但是大蒜對中國來講，僅僅是隻一個外來品種。據文字記載的歷史表明，大蒜是在漢朝時傳入中國，因為長著一撮別緻的小鬍子，史稱“胡蒜”。

根據一些考古學家的研究，在古洞穴和古墓中曾經發現蒜醬和大蒜的遺蹟，這些遺蹟證明，我們的祖先，從他們的狩獵與採集生活開始，就一直把大蒜作為一種食物或者調料。

有人推測，人類可能在一萬年以前，即最後的冰河時代剛剛結束，就開始食用大蒜。隨著人們開始建造永久性住所，並且開始了社會活動，進而建立了現代城市。

人們開始進行商品交換，學習如何栽培農作物和馴養家畜。

古埃及、古希臘、古羅馬、美索不達米亞、古中國和古印度等偉大的古代文明，從此誕生。而大蒜這種健康的、廣為人知而又聲名狼藉的食物，也找到了刺激人們胃口的方式。

大蒜起源於中亞和地中海地區，漢朝時期被引種到中國。

大蒜原產於亞洲西部高原地區和地中海沿岸地區。古埃及、古羅馬和古希臘是有文獻記載的幾個大蒜栽培地區，現在的大蒜是西漢張騫第二次出使西域時引進的。

大約在9世紀初，大蒜先後從中國傳入朝鮮和日本。在16世紀初期，大蒜被探險家和殖民者帶到南美洲和非洲等地區。18世紀後期，大蒜又被引種到北美洲。現在全世界除南極洲外各大洲均種植大蒜。