商業廚房排煙施工方案

1。油煙排放計劃的流程和流程（計劃前的確定，中期施工後的維護）首先，需要特定油煙系統的3D三維結構圖，以清楚地識別整個後廚房中產生油煙的區域，並且管道佈局區域是合理的規劃，另外，根據使用者的業務型別和日常平均工作量，規劃油煙管道所需的區域（一般是餐廳：長寬50cm，總長250cm2），最後結合使用者的情況，流量，壓力，速度，功率和效率都可以合理規劃

2。油煙排放所需裝置的摘要（裝置的質量直接影響使用壽命）油煙排氣裝置需要根據使用者的飲食型別來確定，大致包括不鏽鋼或鐵煙氣管道，通風櫥，油煙淨化裝置，風扇，雨水保護裝置等以及其他附件

商用廚房排煙管道設計需要根據商用廚房裝置爐頭數量的多少進行設計，管道的截面大小、廚房排煙的總量、現場的安裝條件等都是決定廚房排煙管道大小的因素。

廚房排煙管道的水平段不宜太長，一般水平最遠距離不應超過15m並且要有2%以上的坡度，水平末端設活接頭，以方便清理油垢。排風速度按規範不得低於10m/s，以防風速過低使油附著於煙道上，接排風罩的支管應設風量調節閥。