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![腸粉醬汁裡能乙基麥芽酚嗎]( "腸粉醬汁裡能乙基麥芽酚嗎")
腸粉醬汁裡能乙基麥芽酚嗎
不能腸粉醬是由醬油，生粉或澱粉，鹽，清水等組成，鍋裡燒油加熱，下香菇丁，蒜蓉炒香，適量水煮開，加適量鹽，醬油，蠔油，然後生粉加點冷水化開倒進，煮開撕入蔥花就可以了...
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![脆皮腸粉熱量]( "脆皮腸粉熱量")
脆皮腸粉熱量
脆皮腸粉的熱量屬於正常，不高不低。每100克的腸粉所含有的熱量大概在110大卡。不過這個只是一個大概的數值，因為腸粉裡面包裹的材料不同，加入的調味料不同，其熱量也是不一樣的。比如說每100克的蝦仁蒸腸粉所含有的熱量為1...
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![腸粉外賣的做法]( "腸粉外賣的做法")
腸粉外賣的做法
用料：粘米粉60g、生粉20g、玉米澱粉10g、清水180g【腸粉做法和步驟】：1、調米漿。調米漿是腸粉是否正宗的關鍵。按照6:2:1的比例，混合粘米粉、生粉和玉米澱粉，然後加入粉量2倍的清水，用筷子攪拌均勻之後，加入1勺香油，這是讓...
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![澄粉做腸粉的做法]( "澄粉做腸粉的做法")
澄粉做腸粉的做法
材料稞條500克，豬肉500克，蘿蔔乾100克，鮮蝦250克，雞蛋2個，蔥50克做法1、蘿蔔乾剁成末用油炒香盛出待用2、豬肉剁成肉末，蝦去殼切小粒，蔥切粒3、肉末，蝦，蔥加上雞蛋拌勻做成餡料4、稞條鋪平，均勻抹上餡料，上鍋蒸10分鐘5、裝盤，淋上...
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![腸粉機突然熄火]( "腸粉機突然熄火")
腸粉機突然熄火
熄滅的原因是機子的自動保護功能。當溫度過高有可能引起短路等危險時，保護裝置會自動斷電等候自然冷卻降溫，隨後才可以再開啟使用。溫度過高是電機損壞的主要原因之一腸粉溫度高，應調鬆磨輥如磨輥磨損嚴重應修理或更換機...
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![腸粉為什麼寒涼]( "腸粉為什麼寒涼")
腸粉為什麼寒涼
腸粉不是熱性也不是寒性的，屬於溫性食物。腸粉的做法用料：粘米粉、澄粉、玉米澱粉、水、雞蛋、生抽、老抽、蒜、鹽、色拉油、蝦米、白菜、豬肉。做法：1、將粘米粉，澄粉，玉米澱粉放入盆中，加適量清水攪拌均勻。2、雞蛋磕入碗...
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![涼皮與腸粉有什麼區別]( "涼皮與腸粉有什麼區別")
涼皮與腸粉有什麼區別
涼皮中的米皮與腸粉一樣都是米漿蒸出來的，只不過米皮一般放涼後調著吃（也有趁熱的吃法），而腸粉一般蒸出來澆上滷食用。陝西一般將米皮、麵皮、擀麵皮和烙麵皮等涼調吃法的X皮統稱為涼皮，當然以上各種X皮也有各種調法（比如米...
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![腸粉是什麼]( "腸粉是什麼")
腸粉是什麼
1、腸粉(粵語拼音：Cheongfen)是一種廣東非常出名的漢族傳統小吃，屬於粵菜系，源於唐朝時的瀧州(今廣東羅定市)。腸粉分類只能按其製作方式來劃分，一般用布拉的稱為布拉腸粉2、另一種是直接蒸的，通常是用抽屜式腸粉。...
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![豌豆涼粉腸粉的家常做法]( "豌豆涼粉腸粉的家常做法")
豌豆涼粉腸粉的家常做法
主料：水700克豌豆澱粉65克輔料：水100克(調豌豆澱粉用)步驟：1、700克的水直接放在不粘奶鍋裡，開火燒開2、燒水的時候呢把另外100克水加入豌豆澱粉的碗裡，攪拌均勻3、水開後調小火，倒入攪拌好的澱粉糊，一邊倒一邊攪拌，不可以一...
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![石磨腸粉泡米可以超過24小時嗎]( "石磨腸粉泡米可以超過24小時嗎")
石磨腸粉泡米可以超過24小時嗎
製作石磨腸粉泡的時間不能泡太長時間，不過有的製作師傅為了方便，每次一泡就泡一晚上，甚至泡米的時間超過24小時，這樣是十分不科學的，泡米時間最好一般控制在3-5小時左右，泡太久會導致米漿發酸，口感不好，製作出來的石磨腸粉也...
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![腸粉機進水管是多大的]( "腸粉機進水管是多大的")
腸粉機進水管是多大的
腸粉機進水管是4分的進水管有4分管、6分管、一寸管、一寸2分管等多種規格，其中4分管指的是DN15水管，其水管內徑為15.7毫米。在選擇水管時我們要注意水錶的尺寸，如果水錶為DN15規格的產品，那麼入戶進水管尺寸通常為DN20。...
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![河口腸粉的做法用什麼油擦託]( "河口腸粉的做法用什麼油擦託")
河口腸粉的做法用什麼油擦託
材料沾米粉4勺，玉米澱粉2勺，木薯澱粉2勺，小麥澄粉1勺，油1勺半，水450克做法1、準備蒸鍋，我不用什麼白布，就用做披薩的盤子，鍋裡放水煮開，水要一直保持燒開有蒸汽的狀態，盤子要放平整，不然蒸出的粉皮厚薄會不均勻的，盤子先蒸暖一下，...
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![腸粉是哪裡的特色小吃]( "腸粉是哪裡的特色小吃")
腸粉是哪裡的特色小吃
腸粉是廣東的一種特色小吃，也是當地大小茶樓、酒家早茶夜市的必備之品。2腸粉起源於嶺南廣州的西關地區的漢族特色小吃，其中以西關布拉腸最為出名，早在清代末期，廣州街頭上就已經聽到賣腸粉的叫賣聲。3那時候，腸粉分鹹、甜...
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![腸粉米溫水要泡多久]( "腸粉米溫水要泡多久")
腸粉米溫水要泡多久
要泡6個小時以上。第一步：稱米，一定要用老米，老米做出來才好吃，才不粘，稱半斤米。第二步：洗米，把稱好的米加水，用手輕輕的搓洗，差不多洗5.6遍，洗到水沒有一點渾濁為止。第三步：泡米，把洗好的米加水泡起來，水沒過米就行，冷水泡六個小...
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![排骨蒸腸粉的做法]( "排骨蒸腸粉的做法")
排骨蒸腸粉的做法
用料：排骨250克、腸粉皮300克、豆豉2勺、蒜頭一頭、蔥半棵、白糖5克、胡椒粉少許、生粉少許做法：1、排骨用生抽、白糖、胡椒粉、生粉醃約二十分鐘。2、把排骨裝入碟子，放上剁好的蒜頭、豆豉，以及少許生抽。3、隔水大火蒸...
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![竹筍腸粉的做法]( "竹筍腸粉的做法")
竹筍腸粉的做法
材料齋腸：原材料-粉皮粘米粉4湯匙菜油1湯匙玉米澱粉1湯匙水12湯匙原材料-餡：水發雲耳1/2杯水發金針1/2杯罐頭竹筍1/2杯水發冬菇5只醃漬牛肉75克香蔥1根做法齋腸：一、把冬菇切成塊、雲耳摘成小朵，把水發雲耳、金針、冬菇洗...
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![布拉腸粉機有多少米]( "布拉腸粉機有多少米")
布拉腸粉機有多少米
1、5米第一種：圓筒形抽屜式腸粉機，又稱移動式腸粉機或流動式腸粉機。構造：下部是圓筒裡面燒水箱和各種元器件，上部是一格格可抽出來的不鏽鋼蒸盤。工作方式：燒煤氣。特點：價格便宜，移動靈活方便（適合街邊擺攤）。...
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![拉粉和腸粉的區別]( "拉粉和腸粉的區別")
拉粉和腸粉的區別
腸粉和拉粉的區別是什麼首先他們的區別在於價格是不一樣的，腸粉的價格會更加貴一些，而且腸粉裡面會有豬腸，拉粉裡面沒有豬腸，不過他們製作起來都非常的簡單。拉腸是一種使用米漿作成的廣東小吃，又稱布拉腸，腸粉，豬腸粉。中國...
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![腸粉機火會變小是什麼原因]( "腸粉機火會變小是什麼原因")
腸粉機火會變小是什麼原因
一般有兩個原因。一是氣門沒有調整好，二是供氣有故障。的腸粉機打不著還是用煤氣的腸粉機電子打火器打不著火，要是用電的腸粉機就不存在打火，樓主最好給腸粉機的老牌生產廠家華日機械廠打個電話，把情況說清楚，他們肯定能幫...
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![做廣東腸粉用的米漿怎麼做]( "做廣東腸粉用的米漿怎麼做")
做廣東腸粉用的米漿怎麼做
米用老米，新米香味濃，不過水分多，製作的腸粉不夠光滑，老米的粘性低，膠質少，做出的腸粉要比新米口感好一些，吃起來不會很粘，而是爽滑薄透，不會容易斷裂，不過老米由於存放的時間長，老米的澱粉含量比新米少，從健康角度來說，老米沒有新...
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![布拉腸粉的做法及配方]( "布拉腸粉的做法及配方")
布拉腸粉的做法及配方
材料主料：鮮貝肉100g，鮮橙汁30g，奶油10g，圓蔥碎5g，西芹碎5g，魚高湯適量調料：羅勒1g，鹽2g，胡椒粉0.3g，糖0.5g做法1、將鮮貝肉用水焯至熟透備用。2、煎盤中放入奶油、圓蔥碎、西芹碎炒出香味，加入橙汁與鮮貝、魚高湯、羅勒用小火加...
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![小麥澱粉做腸粉做法]( "小麥澱粉做腸粉做法")
小麥澱粉做腸粉做法
用料粘米粉80克澄粉（小麥澱粉）75克玉米澱粉10克水450克雞蛋2個生菜4片玉米油適量料汁:生抽2勺蠔油1勺胡椒粉適量水3勺自制腸粉的做法步驟步驟1稱好三種粉類步驟2粘米粉，小麥澱粉，玉米澱粉步驟3加入清水攪拌均勻步驟4準備...
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![腸粉機燃燒不盡怎麼辦]( "腸粉機燃燒不盡怎麼辦")
腸粉機燃燒不盡怎麼辦
腸粉機燃燒不盡，可能是個新電池問題，如果沒火花的話，請聯絡保修即可，如果還不行，而且打火有火花的話，即使換零件，應該是火排的問題，就是電子打火裝置的問題。...
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![做腸粉，早餐幾點鐘起]( "做腸粉，早餐幾點鐘起")
做腸粉，早餐幾點鐘起
3點鐘起床。如果是有大米磨的米漿，晚上就得先泡好，早上起來磨漿，準備腸粉汁，肉碎，青菜，還有其它雜七雜八的，需要時間大概2個秀小時，才能開始接單做生意。來到廣東，腸粉是早餐必選之一，味道好，出餐快，價格又實惠，所以，開個早餐腸粉店...
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![廣州紅腸粉是什麼]( "廣州紅腸粉是什麼")
廣州紅腸粉是什麼
廣州紅米腸粉外面用的是一層薄薄的紅色纏粉包括著炸油條夾油條，裡面有包裹著一些蝦，然後再搭配煮好的醬油，吃起來不膩也不鹹，特別的有食慾和開胃，同時也可以當作飯後的小吃，腸粉，在廣州人的心中，大概相當於武漢的熱乾麵、上海...
