黃瓜秧和南瓜秧的區別

黃瓜秧葉片小於南瓜秧，呈青綠色，四周有細小的尖刺，葉片表面也有一層堅硬的絨毛，用手摸有扎手的感覺而南瓜秧葉片要大於黃瓜秧，呈綠白色，葉片表面也有一層白色的絨毛，但不扎手南瓜秧的嫩莖葉可以食用，爆炒涼調非常好吃，所以，二者是有很大的區別的。

南瓜的葉片中間有白色的痕跡，像是人類的血脈一樣，不過卻是白色的像霜一樣的存在，黃瓜則沒有這樣的現象。

南瓜葫蘆科南瓜屬的一個種，一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷鬚稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有稜和槽，因品種而異，外面常有數條縱溝或無，種子多數，長卵形或長圓形。