旱黃瓜和乳瓜的區別

1、外觀不同：

乳瓜的瓜色深綠，果面光滑，黑刺。株高2.5～3米，分枝性弱，單株結瓜7～8條，最多達20多條。乳瓜棒形，長10～20釐米，橫徑約3.5釐米，單瓜重125～250克。

旱黃瓜外觀為長圓形或圓柱形，長10-50釐米，熟時黃綠色，表面粗糙，有具刺尖的瘤狀突起，極稀近於平滑。

2、口感不同：

乳瓜果面光滑、黑刺，並且吃起來品質比較脆、細、嫩，而且適合生吃，還適合加工醃製之後吃。

旱黃瓜表面粗糙有刺，生吃要洗乾淨，且黃瓜性涼、味苦，口感有些人會覺得澀口，沒那麼清爽。