藕粉拉絲好還是不拉絲好

拉絲好

濃度很稠的話會拉絲。

藕粉是蓮藕製作的，藕粉中含澱粉比較多，澱粉在不同水溫下膠結狀態不同。溫度較低時，不易粘結在一起，會沉澱下來，顯得比較稀。溫度較高時情況就不同了，容易形成膠狀物，不易沉澱下來，顯得較稠，較粘。

所以說，藕粉拉絲是真的。

藕粉拉絲好。

藕粉天然的濃稠度，會呈現一種“拉絲”的效果。與機器製作的藕粉不同，好的藕粉泡開後，晶瑩透明，隨著攪拌，粉狀會逐漸變得粉嫩、軟糯，那是純藕粉本來的樣子，而且藕粉入口溫潤、軟滑，鮮藕的清香瞬間融化在口中，嘴饞乾飯人餓了來上一碗會超極滿足，幸福感滿滿。

正常情況下當然是拉絲越長越正宗。

但是通常情況下普通人沒發更好的沖泡拉絲

那麼怎樣更好拉絲呢?方法如下：

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1、首先準備好適量的藕粉、溫水以及開水。

2、將準備好的藕粉置入碗中，先倒入少量的溫水，一邊倒一邊用勺子攪拌藕粉，將藕粉充分化開。

3、接著將沸騰的開水倒入碗中，並且一邊倒水一邊攪拌，在這個步驟裡，攪拌的速度要快些，才能讓藕粉充分接觸開水，讓藕粉變熟，直到藕粉成半固態半液體的膠狀即可完成。