砂鍋底部滲油怎麼處理

砂鍋漏油的話，用洗米的淘米水沉澱物放鍋內煮一下，多煮一會，再用軟布清洗乾淨，反覆三次就不漏了。可在鍋裡倒入一些米湯並燒熱後長點時間浸泡，再用刷子把鍋裡的汙垢刷淨。

可以將麵粉放入砂鍋中用於吸收砂鍋中油，靜置一段時間後，將砂鍋中的麵粉洗乾淨，這樣就去除砂鍋中的油了。 砂鍋是一種炊具。傳統砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、黏土等原料配合成的陶瓷製品，經過高溫燒製而成，具有通氣性，吸附性，傳熱均勻，散熱慢等特點。依靠砂鍋的菜譜有砂鍋雞、砂鍋豆腐、砂鍋魚頭等。由於製作工藝與原料問題，傳統砂鍋不耐溫差變化，容易炸裂，不能幹燒。