shan牛的shan怎麼寫

這個字應該是“騸”！shan牛即“騸牛”！

“騸”牛，就是對雄性公牛進行閹割，老百姓俗稱“騸牛”。騸牛的目的，就是為了除去牛的繁殖能力，使牛性情溫順、利於生長與管理。

被閹割了的公牛稱為騸牛，沒有被閹割的公牛稱為牯牛。

騸牛一般是在春季進行，春天青草豐富，氣候適宜，易於牛騸後的恢復和管理。