砂糖橘和小蜜橘怎麼區分

一、形態特徵不同

1、沙糖桔：沙糖桔果實扁圓形，頂部有瘤狀突起，蒂臍端凹陷，色澤橙黃至橙紅，果壁薄，易剝離。沙糖桔尤以四會黃田鎮出產的為其鮮美而極甜，無渣，口感細膩，實為佳品。

2、蜜桔：通常扁圓形至近圓球形，果皮甚薄而光滑，或厚而粗糙，淡黃色、硃紅色或深紅色，甚易或稍易剝離，橘絡甚多或較少，呈網狀，易分離，通常柔嫩，中心柱大而常空．稀充實，飄囊7－14瓣，稀較多。

二、 營養不同

1、沙糖桔：含有豐富的維生素 C、鈣、纖維質、少量蛋白質、脂肪以及豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋果酸，枸椽酸、檸檬酸以及胡蘿蔔素、硫胺素，核黃素、尼克酸、抗壞血酸，以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。

2、蜜桔：果法中含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、蔗糖、 維生素C。果肉中含胡蘿蔔素，隱黃素，維生素B。果皮中色素及維生素C的含量較果肉為多。

三、品種不同

1、沙糖桔：

（1）德慶沙糖桔，德慶縣著名的傳統名優農產品，其果肉爽脆、無渣無核、汁多味甜，富含多種維生素、微量元素、礦物質、有機酸等，對人體健康有利，有“無公害健康食品”之稱。

（2）鬱南沙糖桔，鬱南縣的名優水果之一。2003年11月，“鬱江牌”沙糖桔通過中國綠色食品A級認證，2005年11月，鬱南縣被授予“中國柑桔產業龍頭縣”稱號。

2、蜜桔：

（1）南豐蜜桔，江西傳統名優水果，素以皮薄、核少、味濃、香甜著稱，有1200多年的栽培歷史。

（2）新餘蜜桔，黃岩本地早的優變品種，11月上旬採摘，中熟偏早品質優、味甜、肉嫩、化渣、果實整齊度高，多年分析測定單果重71.4～86g。

產地的區別：

正宗的沙糖桔產自四會市黃田鎮，味道鮮美，含糖量高。口感細膩。

蜜桔產自南豐。果型整齊，色澤亮麗，果皮細薄。肉質脆嫩。

2、口感的區別：

砂糖桔顧名思義就是吃起來有種沙沙的感覺，味道也非常甜，但是砂糖桔的果汁是明顯沒有蜜桔豐富的，雖然兩者外形很相似，但是蜜桔的果汁還是非常濃厚的，酸甜適中，還是要看個人喜歡哪種口味的橘子。

3、外觀的區別：

蜜桔的果皮多為桔黃色，而且特別光滑，而砂糖桔雖然也是桔黃色，但是它的顏色較深，細看時會發現有點偏向桔紅色，而且它的果皮上還有很多砂點存在。

一般的砂糖橘容易和貢橘，或者小蜜橘搞混，購買的時候問老闆，老闆只會說這都是砂糖橘，只是產地不同所以價格不同罷了。但吃起來的時候，包括剝皮的時候，兩者的手感和口感都不同。

砂糖橘剝皮時候，感覺較為鬆軟，很容易做到皮和肉的分離。可小蜜橘或者貢橘，剝皮就會覺得比較緊。砂糖橘的顏色和貢橘或小蜜橘相比，也有不同，砂糖橘偏紅色，或者說是橘紅色，而小蜜橘和貢橘的顏色，則偏橘黃色。口感上來說，砂糖橘也完勝小蜜橘。