潮汕人為什麼喜歡生吃

潮汕一帶的人喜歡吃生醃的習慣，是有著悠久的歷史積澱，追根溯源，潮汕縣誌中就有記載。

潮汕人喜歡吃生醃海鮮，與他們所處的環境和生活習慣有很大的關係，潮汕一帶的人，依山旁海，古代漁民出海需要帶食物，生醃是唯一最方便的食物，而且容易儲存。