米花糖沒有成型怎麼補救

做米花糖不凝固能補救，白糖熬糖稀不凝固時需要加少量的開水，熬製時開中火，在糖稀微微變色時調成小火繼續熬製，熬製過程中注意要不停攪拌防止粘底、糊底，熬製糖稀變得非常濃稠時取一碗涼水，把濃綢的糖稀滴入涼水中，糖稀快速凝固，放嘴裡咬脆且不粘牙就成了.