林下參燉湯一次放多少

用林下參來煲湯每次放100~150克。

材料:母雞一隻，青蔥一根，2瓣蒜頭，林下參100g。

製作方法：

1.把人蔘一半的分量倒入母雞肚子裡面，把剩下的材料放入湯煲內，加入適量的水，等到水開之後，用中火慢燉1~2個小時。

2.最後加入適量的食鹽來調味。

3.大家在吃的時候需要把湯和雞肉分開，雞肉蘸上花椒鹽，味道會非常鮮美。

一般一次一根

用料:猴頭菇1個，林下參1根，雞半隻，枸杞10粒

做法:

1、猴頭菇提前2小時泡發。泡軟以後，抓洗兩遍，水倒掉。

2、菇蒂去幹淨，撕小塊，泡到完全發透。這次的水留著。

3、林下參刷洗乾淨，切片備用。

4、雞肉砍小塊，冷水入鍋，放幾片薑片，煮出血水。

5、煮到水開，撈出雞塊，倒掉血水。雞肉撈出後，用冷水沖洗乾淨，瀝乾備用。

6、鍋重新裝水，倒入猴頭菇及泡菇的水，雞肉塊，林下參片。大火煮開後，轉小火慢燉45～60分鐘。熄火前兩分鐘，放入枸杞。熄火後再燜兩分鐘。少許鹽，調味即可。