有關燉湯的潮流精選

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如何做蘑菇燉湯

蘑菇湯主要以蘑菇為主料，配以肉類，如雞肉、牛肉蔬菜，如青菜、雞毛菜等煮成的湯食。也可加入適量澱粉熬成蘑菇濃湯。因為蘑菇本身就是起鮮的，所以無需太多作料，步驟如下：1、蘑菇洗淨、切片2、雞蛋打散，略加鹽3、熱鍋少量油，下...
花鰱魚燉湯做法

鰱魚頭2斤3兩，姜16克，鹽適量，雞蛋3個，腐竹4根，胡椒粉少許—烹飪步驟—1·腐竹不用泡發，直接鍋中放油，煎至金黃色略帶深色，備用2·三個雞蛋炒好放入器皿中，備用3·魚頭煎至金黃色，一定雙面都煎至金黃色哦～4·砂鍋中倒入水，煮開，然後...
鰻魚的家常做法燉湯

鰻魚燉湯的好吃做法如下：食材：鰻魚1條、蔥姜10克、大蒜15克、油2湯匙、鹽4克、黃酒5毫升、醋5毫升、胡椒粉3克、雞精3克。1、將鰻魚宰殺洗乾淨切塊，然後加入鹽、黃酒、醋、胡椒粉醃製入味20分鐘。2、將蔥薑蒜洗淨，蔥切段...
林下參燉湯一次放多少

用林下參來煲湯每次放100~150克。材料:母雞一隻，青蔥一根，2瓣蒜頭，林下參100g。製作方法：1.把人蔘一半的分量倒入母雞肚子裡面，把剩下的材料放入湯煲內，加入適量的水，等到水開之後，用中火慢燉1~2個小時。2.最後加入適量的食鹽...
幹豬皮和黃豆怎麼燉湯

準備材料：黃豆40g，（黃豆提前浸泡），豬皮150g，紅棗兩個，姜。做法:1、將黃豆和豬皮都洗乾淨，豬皮放入熱水裡煮兩分鐘。2、豬皮撈出後切成條，紅棗去核，薑切片。3、另起一鍋，將黃豆，豬皮，姜和紅棗都一起放入清水中，大火燒開，然後轉小火煮2...
豬舌頭燉湯的家常做法

主料:豬舌1副。輔料:海帶絲120克、薑片4片、料酒1勺、瑤柱、1把、鹽適量。1·豬舌頭沖洗乾淨。2·鍋中放入清水、豬舌頭，加入料酒。3·大火燒開後煮3分鐘。4·豬舌頭取出，用冷水沖洗乾淨後，颳去白色的舌苔，再衝洗乾淨。5...
鱸魚燉湯的最佳做法

材料：鱸魚：一條，薑片：適量，香菜：一根，香蔥：一段，花椒：少許，茶油：適量。鹽：少許步驟：1、準備食材，魚要挑大的，大的魚肉緊，口感就比較豐富，將鱸魚清洗一下稍瀝乾水分。2、鍋底放少許茶油，把鱸魚稍微煎一下兩面。3、將鱸魚煎至兩面稍微金黃...
紅菇燉湯怎麼做

用料排骨一根紅菇一小把蔥一根姜三片溼花椒粒十幾顆鹽少量白胡椒粉少量香菜適量做法1、紅菇放在涼水中浸泡一會，用小牙刷把紅菇裡外都刷乾淨2、排骨洗乾淨3、放在涼水中冒血水，水中加入蔥兩段，姜兩片，溼花椒粒4、水開取出...
幹天麻燉湯的做法

1、用料：土雞1只，新鮮天麻500g，火腿500g，生薑適量，紅棗、枸杞適量。2、先把土雞洗乾淨，過水放入生薑、紅棗、枸杞燉煮2個小時備用。3、新鮮天麻洗乾淨以後切片備用，火腿洗切薄片備用，按個人口味準備一些蔬菜洗乾淨備用。4、以...
羊肉燉湯絕密配料

食材：羊肉一斤、羊骨兩斤、羊油一斤香料配方：陳皮5（提香）、花椒15（提香，加入香味的融合）、草果1個（去除異味，提香）、良姜9.5（提香）、白芷4.9（除腥味、提香）、丁香1（提香）、桂皮3.4（提香）調味料：蔥花20克、香菜20克、食鹽15克、紅油30克、...
脆柿子燉湯的做法

柿子湯的做法1、材料:兩個西紅柿，一個雞蛋，一片大蒜，一些醬油，一些紅薯澱粉。2、首先，把西紅柿洗乾淨，準備好食材。3、大蒜切小塊，番茄切小塊。4、鍋中燒熱油，放入蒜片翻炒出香味，然後放入番茄翻炒。5、加入適量醬油調味，攪拌片...
河鰻燉湯

1、食材：鰻魚1kg、生薑5片、紅棗2個、枸杞5g。2、將鰻魚去除內臟等，可以讓超市工作人員幫忙宰殺好，帶回來後用開水過一遍鰻魚身體，去除身上的油汙。3、在鰻魚身上斜著切出一塊一塊的切口，然後放入燉鍋中。4、將切好的生薑，...
洋荷姜燉湯做法

1、用料：洋荷姜500g、辣椒2個、蒜瓣3個、生薑1塊、花椒5顆、幹辣椒1個、鹽1勺、白醋1勺。2、做法：（1）洋荷姜剝去外面的一層，洗淨晾乾水分備用。（2）洋荷姜切成薄片，辣椒切成塊兒備用。（3）鍋燒熱倒入適量的油，放入生薑，花椒，蒜瓣，幹辣...
雞肉燉湯家常做法

步驟/方式1雞肉切大塊步驟/方式2把竹蓀泡好，洗2遍步驟/方式3雞肉薑片放入砂鍋加料酒水燒開步驟/方式4熬出濃湯大概30分鐘加入竹蓀步驟/方式5熬15分鐘即可步驟/方式6關火出鍋步驟/方式1準備食材步驟/方式2把雞肉切成小...
燉湯枸橘煮多久

枸杞煮多久都是可以的，因為我們煮湯的時間都會大概有30到40分鐘才能夠將湯燉好兒，枸杞就是一開始就和其他食材在一同放入。所以大概也都煮了30到40分鐘，時間還是比較長的。如果我們是用枸杞泡茶喝的話，大概也就泡個半個小...
紅菇燉湯最佳做法

主料：鮮紅菇500克，母雞1只（約重1500克）。調料：料酒、精鹽、味精、白糖、蔥段、薑片。將雞宰殺，去毛、內臟、腳爪，下沸水鍋焯一下，撈出洗淨。紅菇去雜洗淨，撕片。鍋內放光雞和適量水，武火燒沸，撇去浮沫，加入料酒、精鹽、味精、白糖...
鰻魚乾怎麼燉湯

1、準備好排骨、鰻魚乾2、白蘿蔔去皮洗淨切塊3、洗淨的排骨倒入電飯鍋里加入水4、蓋上蓋燉一小時時倒入蘿蔔和鰻魚乾5、熟了加入調料6、湯相當的白好喝。原料：鰻魚乾、當歸、黃芪、紅棗。調料：鹽、米酒。做法：（1）把鰻魚乾，...
廣東牛寶燉湯的做法

牛寶（牛睪丸或牛蛋）的做法：淮山杞子燉牛睪丸（牛寶）材料：淮山、杞子各25克，龍眼肉一匙，牛睪丸（牛寶）兩隻，豬爪200克。調料：紹酒一匙，姜、精鹽各少許。做法：1、將牛睪丸（牛寶）撕去外皮，放入滾水中高火3分鐘後取出洗淨，原個或切厚件均可。2...
砂鍋燉湯要放鹽嗎

燉湯應該在最後放鹽。燉湯應該在最後放鹽，味道會比較鮮美，如果放鹽的時間太早，鹽煮的時間太長了，會與肉類發生化學反應，使肉類中的水分流失，蛋白質被鎖定，既讓肉很難燉爛，也會影響湯的味道，讓湯失去鮮味。二、燉湯放鹽注意事項...
蘿蔔燉湯做法

1、將羊排去筋膜，切塊，放入沸水中燙去血水。2、白蘿蔔去皮，洗淨切塊。3、然後將羊排放入砂鍋中加水燒沸，改文火煮30分鐘。4、之後再放入蘿蔔，枸杞和羊排同煮至肉熟爛，加食鹽調味即可。食材:蘿蔔300g、筒子骨400g、鹽1g、姜2...
牛肉燉湯放什麼材料

牛肉燉湯放八角、陳皮、料酒、姜、蔥等材料。1、八角：八角果為著名的調味香料，也供藥用。果皮、種子、葉都含芳香油，是製造化妝品、甜香酒、啤酒和食品工業的重要原料。2、陳皮：為芸香科植物橘及其栽培變種的乾燥成熟果皮...
蘿蔔燉湯要燉多久

蘿蔔燉湯要燉半個小時，下面是具體做法：準備材料：白蘿蔔1根，生薑一塊，鹽少許，雞精少許，蔥花少許，純淨水適量1、鍋中盛入純淨水至七分滿。2、將準備好的白蘿蔔切滾刀塊備用。3、取出一塊生薑用刀拍開備用。4、將蘿蔔與生薑一起...
兔骨燉湯做法

食材清單兔骨500克、十三香或者五香粉適量、胡蘿蔔一根或者兩根小的、鹽適量、生薑適量、紅棗4顆烹飪步驟1，買兔骨回來泡半小時，然後清水過幾遍目的是把血過掉。期間把胡蘿蔔生薑洗淨切塊，棗也洗乾淨。2，鍋裡放清水過骨頭...
生龍眼肉可以燉湯嗎

生龍眼肉可以燉湯。生龍眼就是我們說的是一種水果叫桂圓。桂圓吃起來甜甜的，裡面有一顆硬核，不僅是可以像水果生吃，而且還可以燉湯來喝，和肉類燉或者是和銀耳燉都可以，一般情況都是和銀耳燉的比較多，桂圓燉那個銀耳可以美膚...
魷魚燉湯最佳搭配

原料:魷魚150克，裡脊肉50克，冬筍50克，白菜心100克，清湯1000克。料酒3克，精鹽9克，味精l克，胡椒粉2克，蔥、姜各5克，鹼15克，色拉油50克。三鮮魷魚湯的做法1．將魷魚在鹼水中泡發1．5天，洗淨後切成片冬筍切成片裡脊肉切成片蔥、姜切末待...