草莓品種優缺點

草莓是一種經濟價值非常高的水果，每100克中還有的熱量如下列資料：

草莓的熱量表（每100克）

熱量（大卡）30

蛋白質（克）1

脂肪（克）0.2

碳水化合物（克）7.1

膳食纖維（克）1.1

維生素A（微克）5

胡蘿蔔素（微克）30

維生素B1（毫克）0.02

維生素B2（毫克）0.03

煙酸（毫克）0.3

維生素C（毫克）47

維生素E（毫克）0.71

鈣（毫克）18

磷（毫克）27

鉀（毫克）131

鈉（毫克）4.2

鎂（毫克）12

鐵（毫克）1.8

鋅（毫克）0.14

硒（微克）0.7

銅（毫克）0.04

錳（毫克）0.49

草莓的基本介紹

草莓的外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，酸甜可口，且有特殊的濃郁水果芳香。由於草莓色、香、味俱佳，而且營養價值高，含豐富維生素C，有幫助消化的功效，所以被人們譽為“水果皇后”。

1、豐香草莓

日本草莓品種，我國於1987年引種。果實圓錐形，鮮紅色果面平整，有光澤，外觀豔麗果肉淺紅色，硬度中等果實風味優，香甜適口果實糖度高而穩定，可溶性固形物為11.25%。

優點：早熟、果大，味美，休眠淺，植株開花早，屬早熟品種豐香草莓苗適應性強，在我國南北方均可以栽植，抗寒、抗旱，花期較抗晚霜危害，抗病性極強。

缺點：不耐長途運輸豐香品種抗白粉病能力很弱，在栽培管理時要特別注意防治。

2、紅顏草莓

紅顏草莓別名紅頰草莓，是日本靜岡縣用幸香與章姬雜交育成，2001年引進我國。個頭中等，長錐形，果實飽滿堅挺，深紅色，切開裡面有紅色芯。

優點：品質好，果個大，草莓個頭特別大，是一般品種的兩倍。果色紅豔、肉質柔軟、甜香濃郁是“紅顏草莓”的最大特點，按果農的話說叫“有真正的草莓味兒”。味濃甜度達到14%-16%，一般草莓甜度只有10%左右，豐產，可抽發4次花序，各花序可連續開花結果，中間無斷檔。味好於豐香，有典型的草莓香氣。硬度大於所有日本品種。耐貯運。

缺點：紅顏有一個較大的缺點就是極易感炭疽病，發病率極高，頻繁造成全田毀滅性死苗的事例，對農戶種植“紅顏”草莓的積極性造成了很大的打擊。

3、章姬草莓

章姬草莓以久能早生與女峰雜交育成的早熟品種，果實是細長錐形，果實健壯，偏粉紅色，色澤鮮豔光亮，香氣怡人。葉柄下有部分奶白色，切開幾乎是完全白色。果肉淡紅色、細嫩多汁、濃甜美味、回味無窮，在日本被譽為草莓中的極品。

優點：休眠期淺，適宜禮品草莓和近距運銷溫室栽培，比豐香容易栽培，適於城郊種植。植株長勢強，株型開張，繁殖中等，中抗炭疽病和白粉病，豐產性好。

缺點：不耐貯運，果較軟，不適於遠距離運輸。適合在城市市郊遊客下地自摘發展。

4、幸香草莓

日本中早熟草莓品種，系豐香與愛美雜交育成，1996年定名。果子要比紅顏和章姬，都短上一丟丟，個子中等，外觀是漂亮均勻的小圓錐，切開以後是淺紅色。果色空紅，果肉淺紅色，糖度較高，一般在10%以上，高於豐香12%，VC高於豐香15%-30%，果肉硬度大於豐香30%。

優點：果實在低溫少日照期仍著色良好，果形整齊，糖度穩定，耐貯運，易栽培。適於溫室種植。該品種克服了豐香品種不抗白粉病、授粉能力差、畸形果多、著色不良、長勢弱、繁殖係數低等特點。

缺點：注意防治白粉病，生產中控制氮肥的使用。特別在花芽分化期間更要控制氮肥的使用，否則易造成熟期推遲。

5、甜查理草莓

甜查理草莓個子很大，而且堅硬，表皮上的籽也很密集。顏色橙紅，容易發青，切開以後是橙紅色，內芯可能會有空心。果型圓錐形。

優點：果個大、硬度高、耐貯運、口感好、豐產性強等特點，特別適合北方地區大棚栽培，是供應元旦、春節市場。甜查理草莓休眠極淺，與豐香近同，為20小時左右，適於搞設施促成栽培，抗棚室內常見的白粉和萎黃病，抗高低溫能力強，採果期亦早，既適於露地，更適於設施促成栽培。

缺點：不足之是果肉密度稍小，要注意適時採收。

6、佐賀清香草莓

佐賀清香又名佐賀2號，是日本佐賀農業實驗研究中心1991年以大錦與豐香雜交，經過系統選育而成。1998年在日本審定命名，為佐賀清香。在日本非常受歡迎，生物性和經濟性優於豐香，有望成為我國南北方草莓產區的主栽品種。果實大，果圓錐形，果面鮮紅色，有光澤，美觀漂亮，畸形果和溝稜果少，果肉白色、種子平於果面。

優點：果實甜爽、香味較濃，耐貯運性強。抗白粉病能力強於豐香，抗疫病，炭疽病能力與豐香相當，抗矮化能力明顯優於豐香。適合北方溫室促成和半促成栽培，也適於南方拱棚和露地栽培。

缺點：抗病性較章姬差，對激素的敏感度較甜寶差，管理較難。

7、女峰草莓

日本品種，果實圓錐形，整齊、平均單果重12-13克，果面鮮紅色，鮮豔，光澤強，果肉淡紅色，質細、較緻密，風味甜微酸，香氣濃郁。果肉淡紅色，硬度大，酸甜適口。

優點：在設施栽培中花芽分化早，開花早，前期產量高，為早熟、品質佳的設施促成栽培品種，主要用於鮮食。適於我國南部及中部草莓種植區作促成栽培，果實耐貯性較好。較耐貯運。

缺點：露地栽培生長茂盛，結果不良。此品種保護地栽培時會出現無雄蕊的雌性花，影響早期產量，需進行人工輔助授粉。

8、全明星草莓

美國早熟品種，1986年從美國引進，1980年代後期在滿城基本普及並一直沿用至今。

優點：果實個大，豐產穩產，硬度極高，儲運性好，外觀豔麗適宜加工等，抗病性強，能抗葉斑病，黃萎病等，為鮮食加工兼用品種。

缺點：是在半促成栽培中，口感一般不能適應市場需求。

9、美16草莓苗

植株長勢穩健，半開張，抗病力強，葉色深綠，葉片近圓形，有光澤，花梗粗壯，低於葉面，果實深紅色，圓錐形，硬度好，口味甜酸，可溶性固形物9%，一級序果平均18克，最大單果重70克，畝產3噸以上，是鮮食和深加工兼用品種。適宜溫室和露地栽培，畝栽植10000株。

10、哈尼

美國中早熟品種，植株生長勢較強，株態半開張，繁殖力強，抗蛇眼病。葉片中等偏大，葉較厚，深綠色，光滑。果實圓錐形，果面深紅色，有光澤，果肉全紅，口味酸甜有香味，果實硬度好，耐運輸。較豐產，果個大，一級序果均重19克，最大果重38克，畝產1.5噸以上。適應性強，即可露地栽培，也可溫室栽培，是深加工極佳品種，畝栽苗10000－12000株。

以上就是紅草莓的10大品種，優於消費者對新鮮事物的購買熱情，草莓中的“另類”白草莓也在悄悄崛起。

11、小白

小白草莓為北京密雲高階農民工程師李健自育品種，為遼丹一號（紅顏復壯品種）脫毒組培芽變品種，2012年世界草莓大會獲得銀獎。2014年8月通過北京市種子管理站鑑定，是首例國人自主培育的白草莓品種現已申請農業部專利。

果實前期12月—3月為白色或淡粉色，4月以後隨著溫度升高和光線增強會轉為粉色，果肉為純白色或淡黃色。口感香甜，入口即化，果皮較薄，充分成熟果肉為淡黃色，吃起來有黃桃的味道，可溶性固形物（糖度）14%以上，品種在溫度高，光照足的時候外皮紅，果肉白。想要外皮不那麼紅就要低溫，弱光。

該品種表現生長旺盛，果大品質優，豐產性好是一個理想的鮮食型的優良品種。

12、白雪公主

白雪公主北京農科院培育，2014年才出現。紅色籽粒，白色外表，就連果肉也是純白色，香甜度還不錯。可溶性固形物（糖度）10%以上，吃起來還有淡淡的黃桃味。

白雪公主果實前期12月至次年3月為白色或淡粉色，4月以後隨著溫度升高和光照增強會轉為粉色，果肉為純白色或淡黃色。

白雪公主也比一般品種抗病性更強，因此在種植中，可以減少使用農藥，從安全健康角度來說，白雪公主具有可食性。

13、桃燻草莓

桃燻草莓，大家喊她粉紅草莓，是來自日本培育的新品種，桃燻草莓除了有草莓的味道，還有水蜜桃香味，“桃薰”由此而來。桃燻草莓的植株比較高大，壯碩，葉片深綠色。看圖片她的花很大且多，結的果子也多。

桃薰特徵：桃薰果實比普通草莓稍大，橫縱比幾乎相同的圓錐型。表皮完全成熟時淡的桃白，不是特別紅的的樣子。果實種子比一般草莓凹陷，果實表面有凹凸感。桃薰的香氣包含桃子、椰子、焦糖的包含混合香氣。