饅頭一半不熟是什麼講究

第一是饅頭不熟，還差一把火。

第二饅頭不熟，是正在蒸熟的時候，把蓋子揭了通氣了，裡面的蒸氣流出來了，所以就是半熟不熟的饅頭。在蒸饅頭的人都知道要稍微多蒸一下聞得到饅頭的香味那時候就在熟了。在熟的時候千萬不要一下子把蓋子揭了，不然就是半生不熟的饅頭。

蒸饅頭一般是大火去蒸，我估計你這個饅頭沒熟的話，火比較小或者是煮的時間不夠。一般來說饅頭大火蒸15分鐘就熟，如果你時間相同，但是火很小，氣上不來，那麼蒸出來的饅頭會粘牙，裡面也不會熟如果你蒸的饅頭，用大火去蒸，但是10分鐘你就出鍋了，時間太短，饅頭裡面的就沒熟。