初八吃什麼好得快

一、五穀餅

初八是“穀日”，因此在初八這一天要吃五穀，所以，老傳統講究這天要吃五穀，如今的五穀一般都是五穀雜糧混合在一起吃。既是對初八“穀日”節日的遵從，也是告誡家人要珍惜糧食。

食譜：五穀油酥餅

原料：麵粉300克、小米面30克、燕麥面40克、高梁面30克、玉米麵20克

調料：油酥適量。

做法：1、所有的粉放入盆中，用溫水和成麵糰，搓揉至表面發光，餳20分鐘。

3、醒好的麵糰，分劑子，擀成麵皮，刷上油酥。

4、捲起，切開後捲成團狀，卷時要用右手指微微往長扯，壓實擀開。

5、放煎鍋中，烙至兩面金黃即可。

二、餃子

初八這一天是穀子的生日，按照民間傳統，要吃一些寓意好的美食。餃子在正月裡，一直象徵著招財進寶，所以初八這天，一般都會吃這天象徵著財運來的餃子。