澱粉和硝酸反應方程式

澱粉水解與濃硝酸反應是因為:水解反應中有機部分是水與另一化合物反應，該化合物分解為兩部分，水中氫原子加到其中的一部分，而羥基加到另一部分，因而得到兩種或兩種以上.

2HNO3+ZNI2=I2++ZN(NO2)2+H2O碘與澱粉變藍

①硝酸根離子在酸性環境下具有強的氧化性，能氧化碘離子生成單質碘

②碘與二氧化硫反應生成碘化氫、硫酸

③依據同一氧化還原反應中氧化劑氧化性大於氧化產物氧化性判斷解答．

解答 解：①硝酸根離子在酸性環境下具有強的氧化性，能氧化碘離子生成單質碘，離子方程式：6I-+2NO3-+8H+═2NO↑+3I2+4H2O

②在碘和澱粉形成的藍色溶液中通入SO2氣體，二氧化硫被碘單質氧化，同時碘單質被還原成碘離子，溶液藍色消失，反應的離子方程式：I2+SO2+2H2O═2I-+SO42-+4H+