雞架子是哪裡

雞架子一般都是大型食品企業處理後的雞骨頭，其中 去除了雞頭，雞翅膀，雞腿和雞內臟，有兩種情況，一種是有雞脖子，一種沒有。由於沒有肉，所以比較便宜，一般小餐飲拿過去熬一下雞湯。在北方也有好多城市都有把雞架子剁碎裹著麵包糠炸了吃，南方人不喜歡吃。