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車海佬是什麼

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車海佬是什麼

日本一種很重要的蝦,也叫做車蝦或日本對蝦等。

車海佬也叫做日本對蝦、斑節蝦、竹節蝦等等,是指體形較大的蝦,殼子更硬,蝦身有明顯的的條紋,捲曲時形如車輪一般,肉也較結實。比起小蝦愛在水裡遊動,車海佬更愛在沙底或泥底爬行。

車海佬料理後顏色通紅豔麗迷人、肉質厚實緊緻脆彈微甘、味道非常鮮美,是不可錯過的美味。

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