蛋糕粉一般在超市哪裡

蛋糕粉一般會和麵粉放在一起。

隨著人民生活水平的提高，特別是喜歡做點心的人，都會給家裡配置烤箱，烤烤麵包，西點餅乾啥，特別是可以烤蛋糕，畢竟自己家裡做的蛋糕衛生，可以隨心所欲做喜歡吃的蛋糕。做蛋糕離不開蛋糕粉，一般超市都有，會和麵粉，糯米粉放在一起。

蛋糕粉一般在超市哪裡

蛋糕粉一般在超市的米麵糧油區，可以詢問售貨員

蛋糕粉的蛋白質含量低，筋力弱，一般是麵筋含量應小於24%，麵糰形成時間小於2，評價值小於38。筋力過強，蛋糕內部空泡大且不均勻。空泡壁厚蛋糕口感發硬，外觀收縮變形，筋力太低，蛋糕製品過於鬆散，失去海綿狀結構麵粉細且均勻，澱粉酶活性低

蛋糕粉一般在超市哪裡

蛋糕粉一般在超市的糧油區，它和米，面放在一起，我們平常烤蛋糕用的，一般都是在超市買的低筋麵粉，價格也比較便宜，烤蛋糕可以用低筋麵粉，也可以用蛋糕粉，這兩種麵粉烤出來的蛋糕都很好吃，只是配方可能要改一下，低筋麵粉烤出來的蛋糕很蓬鬆，蛋糕粉烤出來的蛋糕很細膩！