為什麼肥皂中有砂

原因是，皁基和甘油溶於鹼液和水，還有油脂，但是並不溶於高濃度的鹼。

使用電動高速攪拌器，或者配方里速T多的油脂時，油脂迅速皂化了一小部分，但是整鍋皁液裡鹼液濃度並沒有太大變化，還是有大量高濃度的鹼液，讓只是出現了一小部分的皁基和甘油，看起來像是“沙”。

隨著皂化的進行，鹼液濃度減少，“皁”開始溶解在了整鍋皁液裡。