鼠麴草幾月份長

3—7月份長。

鼠麴草這種野菜長得並不高，一般能夠長到40至50釐米，這種野菜全身呈現翠綠色，開出黃色的小花，花期 4～7 月，果期 8～9月。 鼠麴草比較喜溼，對水分比較敏感，所以它一般生長在土壤溼潤的地方，而且鼠麴草最喜歡營養豐富的土壤，所以在田裡很常見。

三四月份，鼠麴草在民間是一種極品野菜，特別是2月份剛長出來的鼠麴草更加鮮嫩，吃起來口感更好。據老人介紹，民間吃鼠麴草是從元朝開始的，當時是把鼠麴草當做是充飢的食物，用於製作各種民間粿品。直到如今，鼠曲粿在廣東、福建農村還十分流行。鼠麴草是一種一年生草本植物，每年春天到來的時候它會從地下爬出來。與眾不同的是這種鼠麴草外表看似塗有一層白色粉末，在雜草叢中很顯眼