淡奶海螺熱量

每100克大約137大卡熱量。用料:

麵粉 200克

水 100克

鹽 1克

黃油 25克

黃油 150克

白砂糖 20克

奶油乳酪 60克

淡奶油 100克

糖 15克

做法步驟

1、準備好所需要的材料

2、將麵粉200克、水100克、鹽1克放入麵包桶中，開啟揉麵模式，揉成麵糰

3、再加入黃油25克揉成光滑麵糰即可

4、將揉好的麵糰包入保鮮膜，鬆弛半小時

5、將黃油150克，不用軟化直接放入烘焙紙中，擀成15*15cm左右的正方形

6、將鬆弛好的麵糰擀成30*15的長方形面片，將剛剛的黃油片放在中間，面片向中間對摺捏緊包裹住黃油片。再用擀麵棍將面片輕輕均勻擀開，向中間1/4處對摺捏緊再對摺，包上保鮮膜鬆弛20分鐘

7、再重複進行上一步擀卷兩次

8、最後擀開成為3-5mm的薄面片

9、面片切寬度為1.5cm的長條，圍繞丹麥錐形管尖端一直向下纏繞10cm左右，尾部捏緊

10、表面刷蛋液

11、全部蘸上白砂糖

12、放入預熱好的烤箱，190度烤20分鐘

13、烤後放涼脫模

14、奶油乳酪60克、淡奶油100克、糖15克，混合打發後裝入裱花袋中，擠入放涼脫模的麵包中