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![尋味唐派是動物奶油嗎]( "尋味唐派是動物奶油嗎")
尋味唐派是動物奶油嗎
是的。尋味唐派作為行業內影響力非常強的品牌，在麵包蛋糕中獲得了客戶的肯定，尋味唐派的品牌影響力應該也眾所周知了。越來越多的人都因為尋味唐派找到了屬於自己的人生方向...
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![三花淡奶和淡奶油的區別]( "三花淡奶和淡奶油的區別")
三花淡奶和淡奶油的區別
區別：成分不一樣三花淡奶全脂的是直接由鮮牛奶濃縮而成，植脂的則是添加了植物脂肪（也就是植物油、比如棕櫚油等）製作而成的乳製品。淡奶油，或者簡稱鮮奶、淡奶，就是cream，音譯作忌廉。也是從牛奶中提取的脂肪，打發成漿狀之後...
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![奶油抹刀直的好用還是彎的]( "奶油抹刀直的好用還是彎的")
奶油抹刀直的好用還是彎的
奶油抹刀還是彎的好在抹奶油的時候，一般都是蛋糕胚進行轉動，奶油刀持奶油不動。再給蛋糕胚抹奶油時，這時候奶油抹刀如果是值得會很容易。抹不均勻。奶油彎刀就是手柄處是彎的。受力點就完全不同，所以給奶油抹平面的時候，還...
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![奶油霜是用來做什麼的]( "奶油霜是用來做什麼的")
奶油霜是用來做什麼的
奶油霜是用於裝飾蛋糕的一種基本材料，用途廣泛、製作簡單。當下熱門的復古裱花蛋糕和手繪蛋糕，奶油霜更是起到非常重要的作用。和淡奶油抹面蛋糕接觸不會產生暈色。可用於繪畫或區域性裱花、吊線，紋路清晰且保持度良好。用...
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![暗紅色奶油怎麼調]( "暗紅色奶油怎麼調")
暗紅色奶油怎麼調
首先要選用品質好的色膏或者色粉，一，它們的濃度比較高有利於調出你想要的顏色。二，雖然也是色素但相對那些便宜的色素還是健康一點的。三，缺點就是價格要貴一些重點來了，調製方法:首先要用少點的奶油來加色素，這時色素加的...
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![黃油和黃奶油的區別]( "黃油和黃奶油的區別")
黃油和黃奶油的區別
一、工藝不同1、黃油：黃油是把新鮮牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物。2、黃奶油：黃奶油是牛乳經離心分離後得到稀奶油，經成熟、攪拌、壓煉而製成的乳製品。二、顏色不同1、黃油：黃油色澤淺黃，質地...
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![淡奶油饅頭最正宗的做法]( "淡奶油饅頭最正宗的做法")
淡奶油饅頭最正宗的做法
原料:淡奶油40克、中筋麵粉250克、細砂糖40克、水90克、酵母3克。淡奶油饅頭做法1，將所有材料揉成光滑的麵糰蓋上保鮮膜發酵至兩倍大2，用壓面機壓出長方形片，多壓幾次，確保表面平整。3，然後順邊捲起，切成小塊4，放入有矽油紙...
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![動物奶油加黃油穩定嗎]( "動物奶油加黃油穩定嗎")
動物奶油加黃油穩定嗎
穩定1、加入黃油可以增加奶油穩定固定性2、可以加入巧克力，巧克力也是含有油脂的材料，而且巧克力加入後不僅提升口感也對奶油的穩定性有幫助等3、增加膠質，如果奶油打發後不穩定，在裱花形狀時形狀不清晰了，這個時候就可以...
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![芍藥奶油碗為什麼貴]( "芍藥奶油碗為什麼貴")
芍藥奶油碗為什麼貴
奶油碗是一種花瓣呈碗狀的重瓣型芍藥，是一個非常好的切花品種，獲得APS金獎（1981年）和國家展覽冠軍（1994年），花色奶白色，外側花瓣透粉。因此也非常貴。奶油碗算是芍藥裡面最有仙氣氣質，顏色奶白，露出黃心更加好看。每當它纖細的...
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![奶油膠咕卡怎麼玩]( "奶油膠咕卡怎麼玩")
奶油膠咕卡怎麼玩
奶油膠咕卡玩法：注意排版的空間，不要太擠-適當的留白會更有高階感，尤其是咱們咕白色奶油膠的時候，更要注意空間感，拿捏不好會很容易讓人想到不好的東西，這邊推薦新人用半包式排版會更容易出效果材料選擇我買的雖然都是白色...
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![噴射奶油可以抹面麼]( "噴射奶油可以抹面麼")
噴射奶油可以抹面麼
不可以，  因為噴射奶油實在打發的太過了，不適合用來給舒芙蕾蛋糕抹面，而且化的特別特別快，摸了一會化成了奶油水，坍塌的很快。所以做舒芙蕾蛋糕之類的，奶油還是用原味淡奶油，自己加糖打發比較好，可以自己掌握奶油的硬...
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![奶油如何定型堅固]( "奶油如何定型堅固")
奶油如何定型堅固
要想動物奶油能夠定型，先把吉利丁和熱水攪拌至溶解，放涼待用淡奶油打發前放冰箱冷藏一段時間，淡奶油中加糖粉打發，，當淡奶油打發至柔軟聳立，出現淺淺的紋路時加入吉利丁液一起打發。動物奶油很容易化掉，很軟，不立體，所以有些蛋...
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![動物奶油容易化怎麼辦]( "動物奶油容易化怎麼辦")
動物奶油容易化怎麼辦
1、選用的動奶油有關係。動物淡奶油本來就不容易成型，如果用植物奶油就不會了，比如金鑽。但是植物奶油比較堅硬但有反式脂肪對身體不好。奶油的熔點大約在30℃左右，超過30℃就容易融化。2、天氣的原因。奶油打發前的溫度...
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![奶油霜常溫能放多久]( "奶油霜常溫能放多久")
奶油霜常溫能放多久
一般可以維持三個月以上，無鹽的奶油霜維持時間會短一些，一週左右。散裝的奶油在常溫一週左右，在冰箱裡可以二個月。灌裝的話保質期相對會長些。冷凍可儲存8個月以上。放在冰箱中以度冷藏，都可以儲存—8個月。若是放在冷凍...
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![蛋糕上的紅色奶油是怎樣調的]( "蛋糕上的紅色奶油是怎樣調的")
蛋糕上的紅色奶油是怎樣調的
奶油霜加入紅色食用色素。2、將奶油霜拌勻會發現奶油霜的顏色發灰，不是我們想要的很正很亮麗的紅色。3、把奶油霜隔水融化，會發現融化的奶油霜顏色就是我們想要的火紅色。將奶油霜攪拌均勻。4、如果調好顏色的奶油霜感...
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![奶油乳酪和芝士片的區別]( "奶油乳酪和芝士片的區別")
奶油乳酪和芝士片的區別
1、從本質上來說，芝士和乳酪是同一種食物，乳酪的英文是cheese，音譯過來就是芝士，而芝士片和奶油乳酪唯一的區別就是奶油乳酪在乳酪裡面添加了一些奶油，讓其奶香味更濃郁。2、乳酪是用牛奶加工出來的一種高蛋白營養食物，大多...
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![什麼奶油奶味不重]( "什麼奶油奶味不重")
什麼奶油奶味不重
雀巢的那一款淡奶油奶腥味不重，而且我覺得還挺好吃的，適合做蛋糕，當然有的可能會自己放一點牛奶進去，然後牛奶腥味就很重了雀巢淡奶油，但是雀巢淡奶油相對而言沒有那麼好打發，因為雀巢的因為含脂量低一些，顏色也相對白一些。...
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![奶油咖啡生菜十月份能播種嗎]( "奶油咖啡生菜十月份能播種嗎")
奶油咖啡生菜十月份能播種嗎
可以播種。奶油咖啡生菜性喜冷涼的氣候環境，它種子最適宜的發芽溫度在18-25℃，一般情況下全年都可以種植，但是注意夏季種植的話，需要為其降溫和遮陰，如果冬季種植的話，那麼需要在大棚內進行。可以奶油生菜適宜在春秋兩季種...
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![奶油蘋果什麼時候成熟]( "奶油蘋果什麼時候成熟")
奶油蘋果什麼時候成熟
奶油蘋果的成熟期在每年的11月下旬至12月初，而一般的蘋果成熟期大部分在10月份左右，所以奶油蘋果比普通蘋果晚熟一個多月。奶油蘋果全程都是使用有機豆粕施肥，是一種有機肥，所以其所含有的蘋果蛋白遠遠超過普通蘋果。並且...
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![奶油霜放蛋糕上一會就化了]( "奶油霜放蛋糕上一會就化了")
奶油霜放蛋糕上一會就化了
蛋糕奶油融化可能有以下幾個原因，第一個原因，你所選用的奶油是純動物奶油，動物奶油的熔點比較低，在常溫下也很容易融化，第二個原因，天氣太熱，蛋糕是剛從冰箱拿出來的，無論是動物奶油還是植物奶油在天氣熱的情況下多少都會有一...
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![藍莓醬跟淡奶油怎麼調色]( "藍莓醬跟淡奶油怎麼調色")
藍莓醬跟淡奶油怎麼調色
取適量藍莓果醬(根據藍莓果醬的量調配紫色奶油的深淺顏色)，加少量打發好的淡奶油，翻拌均勻，冷藏放置一小時，讓藍莓果醬與淡奶油充分融合即可。小貼士：調色時，奶油霜的溫度要回溫至室溫，顏色才能更好地融合。打發好的淡奶油中...
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![鐵塔淡奶油介紹]( "鐵塔淡奶油介紹")
鐵塔淡奶油介紹
鐵塔淡奶油口感會比較清淡，顏色也會偏白，同時也是動物奶油，比較適合用在西點產品製作。當然也可以用於裱花蛋糕。具體就看個人的喜好了！不過在這裡需要提醒大家的是，鐵塔淡奶油的穩定性不如藍風車、安佳。對於新人可以先嚐...
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![奶油打發後遇熱會怎樣]( "奶油打發後遇熱會怎樣")
奶油打發後遇熱會怎樣
奶油打發高溫加熱會融化，打發奶油融化已經沒有再次打發的可能，未消磨的鮮奶油在儲存時中不可以反覆解除凍結，已消磨的鮮奶油，可於2℃-7℃冷凍儲存三天。奶油打發前的溫度不可高過10℃，小於7℃都是影響鮮奶油可靠性和消磨量...
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![安佳淡奶油為什麼很稠]( "安佳淡奶油為什麼很稠")
安佳淡奶油為什麼很稠
安佳淡奶油很稠是因為它的奶油含量非常的高，他的奶油裡邊含有的蛋白質含量也是非常高的，蛋白質含量高一般都會比較濃稠一些一般是因為溫度太低，它內部的乳脂凝固了，遇到這種情況我們只需要把奶油放在常溫下靜置一會即可。...
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![奶油儲存為什麼一定要用錫紙]( "奶油儲存為什麼一定要用錫紙")
奶油儲存為什麼一定要用錫紙
拆封後的奶油可用鋁箔紙包裹後再放冰箱儲存，保鮮效果比保鮮膜更好，因不加熱，亮面朝內或霧面朝內包裹奶油皆可。原理：鋁箔紙較保鮮膜材質阻隔性好，可隔絕大部分空氣、水氣和光線，可延長保鮮期。用錫紙更好，用玻璃瓶也可以1、...
