惠安十大名小吃排名
1、塗寨肉粽
塗寨肉粽是惠安縣的地方小吃,採用傳統制法,糯米等各種食材下油鍋炒,出鍋後淋上精心調製的滷肉湯汁,使得肉粽吃起來柔韌適度,不夾生、不油膩卻又醇厚濃郁,不用蘸醬都會很香。
2、崇武魚卷
崇武魚卷是福建閩南傳統的特色名吃,屬於泉州十大名小吃之一,其主要原料為精選優質魚,其中又以馬鮫、鰻、鯊等最佳,高質量的魚卷,入口柔潤清脆,咀嚼時齒頰留香,既沒見魚肉,也不含腥味,有一種特有的清鮮滋味。崇武人出外探親訪友,喜歡帶上他們的特產魚卷,表達心意。
3、蘿蔔糕
惠安的蘿蔔糕歷史久遠,別具惠安特色,白蘿蔔搗成蘿蔔泥,拌上少量的糯米粉,蒸熟切塊,放入沸油鍋中煎炸至橙黃色起鍋,記住:糕子下鍋前加一勺涼油在油鍋中,炸出的蘿蔔糕外焦裡嫩,香脆可口,味道好極了。
4、小岞魷魚乾
小岞魷魚乾是福建省泉州市惠安縣小岞鎮的特產。惠安小岞魷魚乾是閩南地區眾所周知的特色海鮮,深受大家喜愛,在全省都很有名。
5、香炸粿
在惠安街頭,總能看到賣惠安香炸粿的攤位,其顏色金黃,口感香脆,是一種裡麵包著海蠣和韭菜,外層裹著澱粉米飯的六角星形的食物,做好之後放入油中炸到金黃色,就蘸甜辣醬或者醋吃都是不一般的美味。
6、地瓜粉團
地瓜粉團是惠安人難忘的家鄉味道。正宗的地瓜粉團,主要是以地瓜粉捏絲丁魚乾、目魚乾、炒熟的花生米,配上米粉、碎蒜、大白菜、花菜等,便能下鍋煮出一碗又香又甜的地瓜粉團。
7、惠安面線糊
面線糊福建很多地方都有,各地的做法各不相同,味道也稍有區別,但是在惠安人眼裡,惠安的面線糊絕對是味道最好的,也是惠安人永遠吃不厭的家鄉味道。
8、白水豬腳
白水豬腳,顧名思義,湯汁亮白,味道濃郁醇厚,兩種普通的食材卻撞擊出奇妙的味道,往往越是平淡無奇的食物,味道越能攝人心魄。
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