鋁合金可以高溫油炸嗎

不可以。鋁元素在日常生活中對人體產生危害的第一主要渠道是鋁製炊具。由於價格相對便宜，鋁製炊具成了低收入群眾購買炊具的首選。

鋁製炊具一般在農貿市場出售，而在一些超市及商場裡，更多的是價格更加昂貴的鐵製炊具及不鏽鋼炊具。

鋁合金可以高溫油炸嗎

不適合高溫油炸。

原因:

l、鋁合金的鍋對人體有一定害處，鋁是一種低毒的金屬元素，它並非人體所需要的微量元素，一般來說，炒菜用鐵鍋更好。鋁合金的鍋雖然是合成的鍋，但是加熱的時侯也會有鋁製品分解，吃多了對身體不好。

2、用鋁合金的炒鍋可能會導致人體含鉛量多，食物中含鉛量也比較多，用炒鍋油炸東西，就會尋鋁合金有一部分元素浸一幾食材中，對人的身體有一定的危害。

3、在日常生活中，我們儘量選擇鐵鍋進行烹飪，因為鐵鍋在材質上不含有其他的化學物質，抗氧化能力比較強。