香菇肉醬介紹

主料：豬肉餡350克， 幹香菇15朵。

輔料：料酒1小勺 ，生抽1小勺 ，豆瓣醬2勺，辣椒粉少許，植物油適量，小蔥2棵。

做法：

1、將香菇用水洗淨洗好的香菇放入密封容器中，加大半盒水。

2、蓋上蓋子，搖晃密封盒，三分鐘後開啟蓋子，幹香菇就發好了。

3、準備好所有食材，泡發乾香菇將包發好的香菇切碎。

4、鍋內倒油後放入蔥花炸香放入肉餡。

5、將肉餡翻炒熟倒入切好的香菇丁。

6、將香菇和肉餡一切翻炒後放入辣椒粉倒入少許料酒。

7、倒入少許生抽翻炒後放入豆瓣醬。

8、泡髮香菇的水沉澱好後倒入將水稍微收幹後醬就熬好了，出鍋即可。