刺蝟怎麼拔刺

首先，燒開水，水開勒之後，把刺蝟活的放進去，一定要用個什麼有蓋子的，不能讓刺蝟蹦出來。

速度要快，準備一個鉗子，刺蝟死了後。用鉗子將刺蝟的刺一個個拔掉，頭切掉，腳尖去掉，內臟去掉，弄乾淨，再去骨頭，然後切小一點的塊，切好後，在一盆水裡，放勺鹽，和兩勺醋，然後把刺蝟肉放進去。泡10~15分鐘，拿出來清水洗淨就行了。