為什麼煤氣灶上煎東西中間糊

答，因為燃氣灶上小圈的火苗比較硬，冒出來的人氣多，燃燒的就快，所以煎東西的時候中間就愛糊，煎東西的時候一定要小火，中火也可以慢炸煎，以免煎過火。對人的身體有害。自己家的燃氣灶上用久了就能掌握好火的大小了煎東西就不會糊了。

為什麼煤氣灶上煎東西中間會糊，因為在煤氣灶上這個爐子它是中間受熱的，然後中間受熱，然後你的這個厄鍋又不是一種那種尖的那種鍋，它就會很容易糊，這個時候我們可以用那種不粘鍋來去煎東西，然後火開到最小就可以了。應該他就不會糊。

為什麼煤氣灶煎東西中間糊呢

這是因為煤氣灶的中間有個最主要的火源，無論是開，還是關，都是中間的火最先點燃，或者是最後息滅。而煎東西往往需要均衡的火，才不會煎糊東西，而這正是煤氣灶所無法完成的。想要煎東西不糊，只有守在灶臺邊，不停的翻轉，使它均衡受火力，就不會糊了。