製作酒米用的小米需要煮嗎

製作酒米用的小米不用煮，只要把小米放在炒鍋內點火幹炒，注意千萬不要炒糊，只要炒出小米的香味即可。很多釣友感覺自己的酒米誘魚效果不好問題就是少了這一步，炒米是非常重要的一步。炒制就是脫水的，讓米變得疏鬆，為了讓藥酒和小藥能更好的吸收。米不炒其實水分也不多，水分多的話就無法儲存了。只不過不炒的話米粒內部緊密，酒味無法滲透，等小米吸乾了藥酒後，小米味道跟藥酒味混合了，才算酒米！