藕的產地環境

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蓮藕一般生長在土層深厚、有機質豐富的微酸性或近於中性的粘質土中，如池塘、稻田等地方。蓮藕是一種喜光的植物，生性不耐陰，在生育期內要求光照充足，如果蓮藕在生長前期受到充足的光照，會有利於莖、葉的生長後期受到充足的光照則有利開花、結果和藕身的充實。

1、蔡甸區隸屬於湖北省武漢市，位於武漢市西郊，地處漢江與長江匯流的三角地帶，江漢平原東部，其獨特的地理環境，清澈的湖水、肥沃的湖泥，為蓮藕的生長創造了天然有利條件。

2、新墾屬於廣東省廣州市南沙區萬頃沙鎮，位於珠江入海口圍墾地區，在200多年前這裡還是汪洋，後來隨著河流的沖積，大量泥沙淤積，逐漸形成沙洲，當地屬於典型的"溼地"地貌，泥層肥厚，水源豐富，環境淨潔，加上溫暖溼潤氣候，非常有利於蓮藕的生長，再經過人工和自然的長期選擇，形成了當地特有的蓮藕品種，被國家評為地理標誌產品。

1、溫度：蓮藕原產於溫暖溼潤地區，生長期間需要高溫和陽光充足的環境，要求在炎熱多雨的季節生長，萌芽需要氣溫15℃，20℃時生長蓮鞭、鬚根及立葉，35℃生長旺盛，現蕾開花，結藕期的適宜溫度是25℃，氣溫下降至15℃停止生長。

2、水分：蓮藕屬水生蔬菜，水分消耗量大且快，但根系吸收水分的能力卻很弱，喜愛淺水高溫，不耐乾旱，生長期間必須經常保持一定深度的水層。萌芽生長期水位宜淺，以利於土溫的提高，促使早萌芽，快生長，旺盛生長期時水位宜深，以利於植株生長健壯，結藕期又要降低水位，以促進早結藕。

3、土肥：蓮藕植株龐大，極耐肥，喜歡鬆軟、肥沃的粘質土壤，肥料一般以基肥為主，基肥佔總施肥量的70%，追肥為輔，佔30%，基肥以腐熟的雞糞、豬糞、土雜肥為主，搭配施用二銨、硫酸鉀或三元複合肥，追肥以尿素複合肥為主，多施土雜肥可以減少附著在藕身上的紅褐色鏽斑