生蠔成熟時間

生蠔一般在12月至次年4月份最為肥美。生蠔一般在5-6月份的時候下苗繁殖。

每年的5到9月份是生蠔的繁殖期，這段時間的生蠔肉質、味道都非常的差，並不適合捕撈。而到了12月份之後生蠔最為成熟，因此也最為肥美。

生蠔的成熟時間不可以一概而論，因為：生蠔的大小有所不同，所以成熟的時間也不會不盡相同。

生蠔成熟時間

生蠔一般從5月份開始放養，一般養殖6個月左右開始捕撈，在進入冬季後生蠔能量消耗少，肉質會比較肥美，一直到來年的清明，即4月初，生蠔都很肥美，所以可以選擇在這個階段吃生蠔。