水晶糕製作方法

主料：稻米300克

輔料：車前草25克

調料：白砂糖500克

水晶糕的特色：

此糕味道鮮美，清涼爽口。

步驟：

1、將大米淘洗乾淨、車前草洗淨，切成細粒。

2、將大米、車前草加入水，磨成細漿。

3、將鍋內倒入水燒沸，放入米漿，攪拌均勻，煮熟後倒入木製模子內，晾涼收幹，淋少許水，以免硬皮。

4、將糖放入碗內，倒入水化開，備用。

5、將涼糕切成薄片，放入碗內，倒入糖水，即可食用。