大蔥冬天什麼時候停止生長

俗語說:霜降不起蔥反而要發空。也就是說在北方霜降以後大蔥就不長了，而是開始把營養向根部輸送以備越冬，所以在霜降前就要把蔥拔起來出售。

蔥白生長期從栽植後到大蔥冬前停止生長。此期在日 均溫20°C〜25T：下葉片和全株重增加最快，13°C〜20°C最適於假 莖膨大，需90天以上。播種出苗後到完成春化以前，有效的營養 生長時間最少為45天，最多為220天。

形成大蔥的主要產品部分 (蔥白）要求營養生長時間達到180天以上，使植株營養體充分長大，單株總葉數超過25片。 如果冬前蔥苗達到春化株齡，翌春先期抽薹，不能形成大蔥產品。

蔥白生長期一般需要120〜150天的時間，又可以分為緩苗越夏期、蔥白形成盛期和蔥白充實期。初期生長比較緩慢，秋涼以後進人旺盛生長期。