菱角種植歷史

研究利用系統發育分析證實，所有栽培菱均來源於二倍體歐菱，起源於長江流域。與考古證據及歷史文獻記載一致，模型模擬結果支援栽培菱角的馴化歷史最早可追溯至新石器時期（約6300年前），並在南宋（約800年前）得到進一步改良，產生如烏菱等特色品種。

該研究解析了菱屬植物的起源和馴化過程，加深了我們對水生植物的多倍體起源、演化和馴化的認識，佐證了長江流域是我國農業文明的重要起源地，大量基因組資源的解析也為菱屬分子輔助育種奠定了基礎。

菱角在我國的栽培歷史源遠流長，其中主要的栽培地區在浙江江蘇地區，早在3000年前，浙江地區就已經有了菱角。似乎在江南生活過的詩人都會留下幾句關於菱角的詩句，南北朝的南朝梁簡文帝蕭綱也曾經在《採蓮曲》“棹動芙蓉落，船移白鷺飛。荷絲傍繞腕，菱角遠牽衣。”

也有北宋的王安石在《斜徑》中留下，“草頭黃花晚，菱角蜻蜓翠蔓深。

其實不僅僅是江南水鄉有菱角，遠在北方的東北也是有菱角的。

菱角，為菱科水生草本植物菱的種仁，又名水菱、芰實、菱實、沙角，秋季收果。菱角在我國已有幾千年的栽培史。在距今約三千年前的周朝，菱角就是祭祀典禮上的重要食品了。《國語·楚語》有“屈到嘗菱”的記載。