春季採收的菜薹有哪幾種品種

菜薹一般分為白菜薹，紅菜薹的根莖是紫色，白色苔的根莖是白色。

1、湖北武昌紅菜薹，是湖北人有名的蔬菜。武昌的水土良好，水是泉水，土是紅土壤，菜薹的口感肥嫩爽口，顏色也十分惹人喜愛。

2、湖北鄂州紅菜薹，同樣是湖北的地區，鄂州菜薹的根莖顏色更紅更大，富含人體必須得維生素也是很多。

3、成都紅菜薹，對比湖北的菜薹，成都菜薹的顏色比較淺，菜薹的葉子較小。成都的菜薹補充纖維。

4、黃苔30，這是比較早熟的蔬菜，產量在白菜薹的比較少，這個品種葉子的顏色是黃綠色。

5、早苔30，和黃苔30品種都是比較早熟的蔬菜，它的葉子是比較深的綠色，產量也是比較高，比較受市場的喜愛。