紅酒泡水果叫什麼

叫酒漬，例如酒漬聖女果。

鍋里加入半鍋水，水燒開後放進聖女果（已去蒂頭洗淨），煮約3分鐘至聖女果外皮綻開，立即撈出放進加了冰塊的冷開水中浸泡，降溫1-2分鐘。

聖女果溫度降下來後立即撈出，輕剝掉其外皮，並瀝乾。

小鍋裡倒入紅葡萄酒、紅酒醋、砂糖，小火煮開，關火。

再讓混合紅葡萄酒放涼後倒入聖女果，密封放進冷藏室冷藏至少12小時（中間上下翻動一次，讓每顆聖女果均勻浸到混合紅葡萄酒）。

酒中有水果的甜味，餐前喝非常開胃水果中滲透著酒香，當作餐後甜品營養豐富，熱量又不高，是女性的最愛。

中文名

法國紅酒泡水果

主要原料

紅酒1升、鮮橙3個、蘋果2

是否含防腐劑

否

適宜人群

老少皆宜