生蠔吃起來粉粉的是不是不新鮮

答案是生蠔吃起來粉粉的有可能是不新鮮的表現，也有可能是由於處於產卵期的生蠔。

蠔，又名牡蠣，別名蠣黃、海蠣子。

牡蠣屬貝類，世界上計有100多種，我國沿海產的約有20多種，現已人工養殖的主要有近江牡蠣、長牡蠣、褶牡蠣和太平洋牡蠣等。

每年冬春是牡蠣收穫季節，我國民間有“冬至到清明，蠔肉肥晶晶”的俗諺，意思是說，從冬至開始到次年清明的牡蠣肉最為肥美，是最好吃的時候。

生蠔吃起來粉粉的是不是不新鮮

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生蠔吃起來粉粉的是不新鮮的表現，可能是由於處於產卵期的生蠔，因為5月至8月是海水最溫暖的時期，這個時候的最適宜生蠔產卵，因此這個時期的生蠔吃起來口感可能就會是粉粉的。而生蠔一般指牡蠣，俗稱海蠣子、蠔等，隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分佈種類，不僅肉鮮味美、還營養豐富。